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1、设备应安装在平整坚实的地基上，设备就位后应调整各地脚螺栓，使各支腿受力均匀，机体平稳，牢固。在设备附近应有水预冷池、片冰机或水源等设施。2、将驱动电机和减速器安装在相应位置上，调整各部件位置，保证各回轴平行，链条松紧适中。3、风机以三脚架固定在墙壁上，风机应明显**预冷机液面位置，将风机出风口与预冷机管 用89管路连接，连接处应密封好。4、将驱动电机和风机电机与电源接通，点动方式启动，全自动预冷机器多少钱，观察电机旋向是否正确
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在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，卧式预冷机器多少钱，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。新鲜农产品采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理变化持续进行，加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化，减缓滋生。在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg；当压力下降到610 帕时，鸡鸭预冷机器多少钱，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。
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（1）冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min，宜宾预冷机器多少钱，冷却到10°C以下需25min左右，具有较高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上.

（2）冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）处处相等，所以食品内外温度均匀；

（3）避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染；

（4）冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
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